你好，有几种方法提供参考：1，disableVideo：该方法用于关闭视频。可以在加入频道前或者通话中调用，在加入频道前调用，则自动开启纯音频模式，在通话中调用则由视频模式切换为纯音频模式。
2，配置IOS动态库时可以不给摄像头权限仅开启麦克风权限就行 https://docs.agora.io/cn/Video/start_call_ios?platform=iOS#添加媒体设备权限